Необходимость в покупке профессиональной кофемашины, как правило, возникает у владельцев кофеен и кафе, а также директоров компаний, заботящихся о комфорте своих сотрудников. На отечественном рынке представлены сотни различных моделей таких устройств от десятков известных (и не очень) брендов, что нередко приводит в замешательство потенциального покупателя — человек попросту не может определиться с выбором.
В данном материале мы рассмотрим основные разновидности профессиональных кофемашин, а также опишем их преимущества и недостатки, что поможет вам сделать правильный выбор при покупке.
Какие разновидности кофемашин существуют?
В ассортименте крупных поставщиков кофейного оборудования вроде известнейшей украинской компании Brayval, представлено четыре основные разновидности профессиональных кофемашин, а именно:
- Рожковые. Также их называют рычажными или леверными. Это обусловлено характерной конструкцией агрегата — помпа приводится в действие путем нажатия на специальный рычаг. Процедура приготовления кофе проводится с ручным контролем каждого этапа, что требует хорошей подготовки баристы.
- Полуавтоматические. Визуально они отличаются от полностью автоматических моделей отсутствием дисплеев на «фасаде». Полуавтоматические кофемашины требуют постоянного контроля процесса приготовления кофе, однако такие устройства относятся к числу наиболее доступных в финансовом отношении.
- Автоматические. С ними все предельно просто — настроить такую машину нужно лишь один раз, после чего она будет самостоятельно готовить напитки после нажатия соответствующей кнопки.
- Суперавтоматические. Часто используются в заведениях, практикующих самообслуживание клиентов — такая машина требует минимального участия человека, ведь все до единого процессы здесь автоматизированы.
Каждый из этих вариантов имеет свои недостатки и преимущества, а потому делать выбор стоит с учетом того, в каких условиях и как часто будет использоваться ваша кофемашина.
Можно ли обойтись обычной бытовой кофемашиной?
К сожалению, конструкция таких кофемашин не рассчитана на постоянную работу — основные узлы будут быстро изнашиваться и аппарат вскоре придет в негодность. Кроме того, бытовые модели обладают ограниченным функционалом и слишком маленьким объемом загрузки — вам придется постоянно досыпать новый кофе в отсек.
